源自三峽老街的「初原麵場」又來新竹開分店囉！
初原麵場創始店在三峽老街
店家保持理想的『初』心、堅持食材的『原』味來料理每一碗拉麵，
主要提供三種口味的湯底，醬油豚骨、味噌豚骨及焙煎雞白湯，湯頭味道蠻不錯的～
一般的配料有一片叉燒肉、蔥花、木耳絲、海苔、炒過的大白菜，以紅味噌熬製的湯頭濃郁不死鹹、
帶有豚骨的韻味，還有蔬菜的甜味，我覺得口味介於超濃
郁日本拉麵與平價拉麵之間，既不會濃到讓人難以接受，但也不會覺得很普通，算是調配的不錯，
很符合一般大眾喜歡的口味！比較可惜的是麵條是固定的，沒辦法選擇軟硬度
都是自助點餐機
每家店都會有個門簾，裡面有含意
一期一會是一個源於日本茶道的成語，意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來，是一輩子只有一次的相會，故賓主須各盡其誠意。
在茶道以外，這個意義可推而廣之，指一生一次的機會，當下的時光不會再來，須珍重之。
各店地址:
初原麵場(新竹關新店)
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